Bonito a la plancha con pisto montado sobre patata.

Aprovechando productos de temporada, una vez más. Hoy os voy a escribir sobre una plato muy común en mi casa: pisto con bonito, al que ahora hago plato único añadiéndole una base de patata machacada al pisto. ¡Espero que os guste!

Lo que necesitamos (para dos raciones)

• Una rodaja de bonito de unos dos centímetros de grosor, 
• Pisto
• 2 patatas medianas

Forma de hacerlo

Elaborar previamente el pisto. Reservar.

Os dejo un enlace aquí para el pisto. NOTA: los pimientos pelan mejor si se untan con aceite.

Cocer las patatas con agua y sal hasta que estén blanditas puesto que vamos a machacarlas para ponerlas de base al pisto.

Salamos el bonito y lo hacemos a la plancha con un poco de aceite, de manera que quede jugoso. 

Emplatamos y... ¡preparado  para comer!