Caldereta de repollo y carne

Hoy comparto con vosotros un plato muy sencillo y rápido: Caldereta de repollo y carne de ternera. Cocido en olla rápida.

Lo que necesitamos (para 4 personas)

• 1/2 kg de carne de ternera de guisar
• Medio repollo rizado o uno entero según el tamaño
• cuatro cebollas pequeñas
• cuatro patatas pequeñas o dos más grandes, la cuestión es una por persona
• dos zanahorias
• sal
• 4 dientes de ajo
• una pizca de pimienta
• aceite de oliva  virgen
• una cucharadita de cominos
• un vaso de vino blanco

Forma de hacerlo

Calentamos bien el aceite, rehogamos la carne troceada en trozos grandes, con los ajos sin pelar, las cebollas enteras sin piel, sal y pimienta. Añadimos el vino blanco y cocemos hasta que esté tierna.

Abrimos la olla y añadimos el repollo partido en cuatro trozos grandes, las zanahorias y las patatas,  junto con los cominos. Volvemos a cocer hasta que esté tierno. 

!Listo para comer!